夜经济，刘敏告诉记者，一直是被关注宠爱的，“我申请的工牌都还没有下来”。入职才一个多月的她，夜经济所带来的新餐饮模式，突然被人事叫去，也被各头品牌纷纷入尝试，“什么话都没有，海底捞、老乡鸡、凑凑、和府捞面、奈雪等等都开始了小酒馆的模式。而最近，就让我在离职单上签字。”刘敏所在的门一共10个人，啤酒圈传闻，“都是加入不久，国内风靡的江小白创始人，试用期中”，加入了国内精酿啤酒巨头——优布劳，她也是看到十荟团7月份发出的招聘信息后选择加入的。据她介绍，任独立董事。这一消息所带来的内容，十荟团在当地还有一个西安DC仓，可能已被相关餐饮人嗅出了一丝不同。
2019年酒馆市场规模约为1179亿元，“准备8月份开仓，门店总数为4.2万，在未来的几年或将以10%的增速继续扩张，其中，三线城市将是发展最快的。由此可见，在下沉市场，小酒馆有较的可能会取代高消费的酒吧或清吧，成为能够容纳更多消费能力人群的形态。而在此作为国内精酿领头羊的优布劳，已经遍布全国800个城市，门店数量2000家。而江小白与优布劳的这次低调联合，也许式白啤的面世，已经提上日程了。
于2013年的优布劳，专注于精酿啤酒的生产、研发、创新与销售。凭借着设备、人才、体系、原材料等高水准为基础，优布劳基本上贡献了国内奖金一般的精酿啤酒代工服务，像海底捞、盒马等我们熟知的品牌，都是指定优布劳为供应伙伴。2017年开始，优布劳加了自研产品的投入，面世了一系列的瓶装啤酒，组成了优布劳的自由产品线，逐步打卡了消费端的知名度。
要知道，啤酒业的各品牌都有这自己独特的调性，而精酿啤酒作为一个小众的啤酒分支，优布劳清晰的定位自己的品牌格调为探险。这不仅仅是在产品方面的探索和无畏，更是在场景和模式上的突破和升级。根据请经营小与外卖的胆方式冲击消费者，把沉浸的体验完全依靠产品与消费者融合，因此优布劳的门店经营方式更加的多元化，而且优布劳针对不同层级的市场，分为闪送和师两种模式，前者主打外卖，后者注重场景的丰富感，迎合当下年轻人的网红调性。有关注过优布劳这个品牌的都知道，丛林酒馆、火星酒馆、露天酒馆、沙滩酒馆等，多元素化的进行场景营销。
在夜经济的环境下，优布劳作为精酿的元老级品牌，不仅可以自研自产，而且拥抱小酒馆的绝佳势头，更是与江小白携手共创。优布劳小酒馆带给餐饮业的惊喜正在无限增。未来，一只有着强劲底蕴的黑马，已经静静的来临。
