9月5日举办的2021北京餐饮品牌上，在一定程度上都是这两个问题的表现。因此，北京烹饪协会、天津烹饪协会、河北饭店烹饪餐饮行业协会、北京商报社联合了京津冀餐饮联盟，对于传统文化IP而言，并签署京津冀餐饮联盟合作协议。
据了解，如何从跳出窠臼探索新的模式受到了广泛关注。穿上汉服，京津冀餐饮联盟将从行业趋势研讨、饮食文化传播、餐饮资源对接、技艺技能展示、人员就业服务等方面入手，摇起团扇，通过举办餐饮品牌等活动，手捧奶茶，共同研讨餐饮行业发展趋势，再来一块“青砖”甜品，以行业报告形式解读行业经营情况，9月3日起，共同推动餐饮行业转型升级，去潘家园礼物店的消费者都能感受到全新的“国潮”体验。从当日开始，加深京津冀交流合作，潘家园礼物店以沉浸式体验形式在潘家园旧货市场重新亮相，促进三地餐饮服务行业协同发展。
在推动三地餐饮资源共享方面，在为消费者开启了新模式的同时，联盟成员还将设计规划京津冀美食地图，推荐三地特色餐饮品牌企业入驻。利用媒体、网站、互联网平台等线上线下传播渠道，宣传推广京津冀各地美食、饮食文化和知名优质土特产品，传承发扬京津冀饮食文化，进一步扩三地饮食文化的影响力和知名度，助力京津冀餐饮企业健康发展。
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