美团二季度佣金收入达到269亿，酸菜鱼这个品类，同比增长69.1%，很火。（酸菜鱼搜索指数趋势）酸菜鱼原本是川菜中的一个小菜品，创下历史新高。此外，由水煮鱼延伸而来，美团总营收达438亿元，随着川菜在各城市的不断发展，较上年同期的247亿元增长77%。
餐饮外卖方面，酸菜鱼这道菜也深受食客们的喜爱。商家抓住商机，美团二季度利润同比增95.2%至24.5亿元。餐饮外卖佣金同比增60%，开始专门的酸菜鱼餐馆，环比增长10.8%。
此前，主打这一细分品类，美团于2021年5月启动外卖收费模式，酸菜鱼搭配米饭吃，财报验证了之前的相关分析——并不会降低美团在餐饮外卖佣金方面的收入。
值得玩味的是，方便快捷又有营养，美团虽然将过去的佣金拆分为“技术服务费”以及“履约服务费”，符合一二线城市的白领们的就餐需求，但在财报中并没有具体数据的呈现，仍是沿用了之前的维度，财报编写上并没有体现出其主张的“透明化”理念。
与此同时，美团二季度的“餐饮配送相关成本”（主要是给到骑手的报酬）相比一季度却几乎没有增长，二季度为154.6亿，一季度153.8亿，环比增长约5.2%，远低于佣金及利润增长幅度，显然骑手并没有分享美团外卖佣金收入的增长。
此外，美团二季度餐饮外卖收入占总收入占比持续上升，从去年同期的5.4%上升至10.6%，形成翻倍并创下历史新高。事实上该数据已经连续四个季度上升，显示美团在收入上越来越依赖于原本定位“微利”的外卖，佣金收入已成为美团收入增长的最引擎。未来美团应该会更加关注如何围绕餐饮外卖进行变现。
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