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蜜雪冰城廉价的秘密:前身是刨冰店,我不嫌你穷,你也别嫌我土

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蜜雪冰城廉价的秘密:前身是刨冰店,我不嫌你穷,你也别嫌我土

喜欢刷短视频的人,一定会有商家卖得比你更便宜;或者一定有平台诞生,最近就会经常听到一首歌:“你爱我,上面的东西更优惠!如果说淘宝革的是实体店的命,我爱你,那么拼多多革掉的就是实体工厂的命。淘宝引发的价格战,蜜雪冰城甜蜜蜜……”,还只是实体店之间的价格战,这样一首油腻且土味的歌曲,让很多实体店消亡了。而拼多多引发的价格战,却在全网播放量超过25亿,则引发了实体工厂的价格战,成为了短视频最热门的歌曲之一。

这样一首甜蜜蜜的店歌,让众多工厂血淋淋的拼刺刀,彻底带火了蜜雪冰城,很多工厂已经接近无利可图,当河南出现灾情时,苟延残喘。像美团、饿了吗这些平台,蜜雪冰城却捐款了2200万支援河南,则引发了餐饮店的的价格战。虽然很多餐饮店通过这些平台每天都有源源不断的订单,这样一家门店甜筒卖3元,一杯柠檬茶卖4元,人均消费8元的奶茶店,却豪掷千金支援灾区。

反观其他的奶茶店,人均消费30元的一线高端茶饮喜茶捐款500万,奈雪的茶捐款520万,对比之下,蜜雪冰城让网友们感心疼。

顺着鸿星尔克野性消费的趋势,蜜雪冰城也遭遇到了网友们的“野性消费”。

按照蜜雪冰城门店销量最好的柠檬茶计算,2200万需要卖出最少3000万杯4元的柠檬茶才能够赚到这么多利润。

同样是柠檬茶,喜茶门店售价是21元,蜜雪冰城是4元,口感相差不,有人不禁要问,为何蜜雪冰城要卖得这么便宜呢?卖4块钱还有利润吗?

今天我们就来看看蜜雪冰城便宜的背后究竟有何秘密?

前身是刨冰店

蜜雪冰城这家奶茶店的诞生其实很意外,创始人张洪超是河南商丘人,高中毕业后的张洪超在找工作时四处碰壁,于是便决定去读成人教育。

在老家商丘,每到夏天,街上到处都是刨冰店,但是在郑州却一家刨冰店都没有,这个细微的观察,让张洪超兴奋不已,仿佛找到了财富密码。

有了这个好的创业点子,张洪超成人教育也不读了,干脆打包回河南商丘老家学刨冰技术去了,经过了半年时间的学,张洪超带着奶奶给他的3000元创业资金又回到了郑州。

在郑州一个城中村找了一家面积不到30平米的店铺,奶奶给的3000元资金有限,门店的设备都是在二手市场淘来的。

虽然兴致满满,但是这家刨冰店开业后,生意并不好,当时的郑州家并不爱吃刨冰,第一次开店失败。

但是这并未让张洪超放弃,于是又去奶茶店打工学做奶茶,还学会了做甜筒。

过了一年后张洪超又继续开店,这一次张洪超把自己学到的技术全整合在一起,既有奶茶,又有刨冰,还有甜筒。

有了第一次开业的失败经验教训,张洪超开始做开业活动,吸引人流量,张洪超的做法很简单,别人的奶茶卖6块钱,他卖3块钱,别人的甜筒卖2块钱,他卖5毛钱,就这样依靠着门店品类差异化,依靠着低价吸引顾客的手段,让张洪超这家蜜雪冰城刨冰店生意越来越好。

价格便宜的背后掌握原材料

于是张洪超便确定了未来的发展方向,主打性价比,薄利多销,通过低价获取市场,通过数量获得利润。

之后门店越开越多,为了能够把原材料成本降下来,张洪超在郑州拥有了自己的原材料加工厂,为了能够进一步压缩成本,又去原材料产地直接采购原料,掌控了原材料供应链也就意味着掌控了成本。

再加上门店的巨用料量,让张洪超能够获得更低的原材料采购价格,比如草莓果酱,蜜雪冰城从采购原料草莓到制作果酱全都在自己工厂加工。

这样一来就能够减少中间环节,最程度降低成本,当使用量越来越时,门店的原材料成本也就越来越低。

所以蜜雪冰城门店卖4元的柠檬茶依然有钱赚,因为成本低,全国有近1.5万家门店的采购量,但如果是喜茶却卖4块钱的柠檬茶便会亏到姥姥家。

这就是蜜雪冰城廉价背后的秘密,蜜雪冰城表示:我卖这么便宜,就是为了照顾薪资不高的你们,我不嫌你穷,你也别嫌我土!

对此,你是怎么看待的呢?

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标签:蜜雪冰城 张洪超 短视频 原材料 喜茶