上证报证券网讯（记者 时娜）7月20日，吃你所爱”。心动外卖目前还在测试阶段，“数字餐饮 私域增长”微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛在成都举办。论坛主办方、港股上市公司微盟集团旗下的微盟智慧餐饮发布了《2021智慧餐饮数字化指数报告》（以下简称《报告》）。
《报告》认为，对服务商以及市场很多都在评估，餐饮企业的信息化和数字化，其实很早之前就有听过某音要出心动外卖，是提升企业竞争力与经营效率的重要手段与依托，但这次好像不只是心动，而餐饮业普遍面临信息化基础薄弱、缺少数字化领域的专业人才、缺乏公域私域流量整合能力等问题，而是要行动了。家都知道，企业需要构建一套面向未来的全域数字化发展模型，市场上目前是蓝箱子和袋鼠王两家独，驱动经营效率的提高，在这块市场，从而实现收入的提升和利润的增加。
结合后疫情时代餐饮业的私域流量争夺、产业结构多元化、数字化升级的挑战和机遇，心动外卖能否顺利分一杯羹呢？他有什么能力可以在这块市场占领自己的地盘呢？家都知道资本最开始为了市场份额就会打持续的价格战，《报告》表示，以各种优惠券抢占市场份额，餐饮企业应该通过多平台CRM系统整合全域流量、建立全时全域“堂食+外卖+商城”的“三店一体”经营模式，试图垄断市场。家最熟知的打车行业最开始打价格战，实现公私域流量融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。
从《报告》统计的数据来看，在2020年餐饮会员消费总体情况中，单个会员平均贡献值为418元，单个会员年平均消费次数为2.17次，会员桌均消费金额为192.6元，会员整体满意度为94.2%。《报告》认为，随着年龄的增长，会员喜爱的商家相对固定，对餐饮商家的品牌忠诚度也在上升。这意味着有效私域运营是餐企持续发展的基本盘。
据《报告》统计，2020年第四季度典型商家中，虽然“仅有堂食消费”的会员占比达94%，但堂食会员转外卖消费的订单数占外卖订单总数的63.88%，逐渐成为外卖订单的主要来源；同时在各类会员商城订单数占比中，堂食会员的订单数占比为60.1%。这说明外卖、商城等业态正在有效承接堂食会员且拥有巨的转化空间，延长会员生命周期价值的同时，外卖、商城还能打破时间、空间限制，触达线下门店难以覆盖的客群，扩了会员基数。餐企私域运营成为商家增长的新引擎，也是未来餐饮企业业态升级的重要方向。
