2021年9月3日-4日，口味繁多的。说起三只松鼠，由四川白家阿宽食品产业股份有限公司独家冠名，经过仅仅7年的发展，江西渣渣灰网络科技有限公司、自贡市果然食品有限公司协办的第二届方便速食产业”在成都世纪城新国际会展中心圆满举行。
本次从方便速食产业迭代、发展趋势、产品创新、品牌力打造、全供应链发展等多维度深入探讨行业现状及趋势，就从无到有，为方便速食产业的发展提供创新思维，从小零食摇身一变成为企业。最近的三只松鼠的路倒是并不平坦。主要是三只松鼠小心翼翼准备了一年的IPO，指引方便速食行业健康发展。本文将带您回顾展会盛况，突然就被退回了。而它的新闻也迎风而起，之后，尤其是食品安全也一直被提起。三只松鼠的发展起初三只松鼠就借着互联网的刚兴起，第一食品资讯也将继续整理上的精彩内容，走上了成功道。但是，以飨读者，三只松鼠能有现在的成就，敬请关注。
本次由食品工业协会指导，很多就是找到了营销的风口，成都市食品工业协会主办，依靠网络的平台，四川白家阿宽食品产业股份有限公司独家冠名，江西渣渣灰网络科技有限公司、开曼4000、自贡市果然食品有限公司协办，成都市食品商会、成都市食品生产安全协会、安徽食品行业协会、郑州市食品安全协会、重庆市食品工业协会、贵州食品工业协会、江西食品工业协会、内蒙古食品商会、南京食品工业协会、山西食品工业协会联合主办。
同时，在全国各友好协会的支持下，方便速食产业联盟在上正式。联盟是由全国多个市行业协会组织共同，旨在加强各市食品协会、企业间的交流与合作，共同推动和促进方便速食产业发展协同的合作性组织。
为期2天的展会设有7展区，3高峰论坛，邀请了30+重磅嘉宾前来分享；吸引了来自全国各地的400+品牌企业、200+社区社群团购平台共襄盛举。随着其他品类食品的优化升级，方便速食的竞争优势也需要继续挖掘。目前，方便速食已展现出多个趋势，这些方面都需要生产端关注，满足消费者的需求永远是产品升级的导向。此次产业也为方便速食产业上下游企业提供了未来发展的新思路，也创造了更多的、全新的合作机遇。
嘉宾分享
阿宽，红油面皮开创者
白家阿宽方便食品事业经理代贵春在分享中提到，在Z世代逐渐成为主流消费群体，且消费群体的诉求朝着品质、好吃、健康方面发展时，白家阿宽敏锐地嗅到了市场变化。
在竞争激烈的方便速食产业中，用差异化的产品创新开创出了一个新品类。采取了用创新驱动增长，从品牌、产品、差异化等方面着手，推出了“阿宽红油面皮”，成为了“红油面皮”的开创者。
霸蛮，无界餐饮3.0:零售餐饮化思考
霸蛮联合创始人宋硕则为家带来了无界餐饮3.0:零售餐饮化思考。宋总在分享中提到，消费者在哪儿，我们就应该在哪儿，而门店是自建销售渠道，最低成本获客&打造品牌的方式。
餐对于零售来说有作用：首先，餐是流量池，用户在点餐的同时会自动成为霸蛮的用户；其次，餐是零售业务“立体”的宣传介质，霸蛮的餐主要集中在商业区、CBD；并且，餐还是零售业务的实验室，所有的产品只要能在线下门店上线，就能延伸至零售板块。
天猫食品生鲜趋势热点
来自天猫美食的尔台在分享中提到了天猫食品生鲜趋势热点：
极致口味：时令口味/特色原料
健康成分：0脂O糖/减盐/食补/绿色
新鲜短保：保鲜技术，乳制品、糕点
品质食材：非标产品数字分级
精致懒宅：高端速食/预制菜、烘焙
解压疗愈：感官解压/行为解压
兴趣破圈：明星/IP/跨界
心选食礼：礼券礼品卡/多元场景
国潮新风：童年记忆/传统文化/老字号
低碳环保：植物基/环保包装
一面数据：“疫”流而上的新方便速食
后疫情时代，如何找到新的机会增长点？一面数据总监徐不然在主题分享《“疫”流而上的新方便速食》中提及，方便速食子品类增长疲乏，但是“新”或成增长点。“新”包括了以下几个方面。
“新”口味：地方口味速食化；“新”方式：复杂菜式速食化。并且分消费者开始主动尝试外卖料理包，这意味着B端和C端的界限有望打破。
益普索：速食正餐化，正餐速食化
来自益普索的研究监汪菲菲在分享中提到：速食正餐化，正餐速食化：随着消费需求和产品供给的变化，消费者越来越多的在正餐场景消费方便食品。
华糖云商：方便速食目前正在迈入4.0时代
华糖云商食品食材事业总经理史淑娟在分享中提及，方便速食目前正在迈入4.0时代，消费者追求更高的品质和精神层面的需求，全渠道种树+消费者种草将助力企业实现市场持续。
渣渣灰：从游戏思维到品牌IP化的探索之路
渣渣灰品牌负责人陈敏茹在会上分享了《从游戏思维到品牌IP化的探索之路》。作为新锐速食品牌，渣渣灰以娱乐和有趣的初心，坚持国潮米粉年轻化的同时与消费者共创产品。
“传统品牌是从企业角度做市场分析，然后推出相应的产品。而渣渣灰更多的运用互联网思维，让目标消费人群参与进来，在品牌和产品中，共创共融。”
鲨鱼菲特：品牌快速增长背后的深度洞察
鲨鱼菲特品牌合伙人徐郑冰则认为主打“、轻食”概念的健康食品市场正迎来一个最好的时代。
Z世代年轻人的消费观念在发生变化后，产生了巨的供给侧的不平衡。在食品领域电商这块最近几年成长比较快的品牌，都是新人群和新消费在驱动。
姜章：全域营销打造新锐品牌
谷绿科技CEO，袁梦计划联合发起人姜章在《全域营销打造新锐品牌》中提到如何玩转新零售重构人货场：
人：提供超出预期的体验用于培养新客，利用会员体系召回老客，通过高效利用人群数据可以提高客群质量。
货：通过全域营销推广快速打爆品和提升品牌市场份额，同时根据市场反馈调整产品结构做到精细化运营。
场：采用多场景多渠道撬动的方式，扩 线上线下销售场景，并不断下沉市场。
豆果美食：「速」时代崛起，解锁未来新「食」态
豆果美食商业化裁刘爽在会上进行主题分享，刘总认为线上渠道成为行业增长核心驱动渠道，用户、达人和品牌一起在线上实现内容共创。
纷享销客：新时代·新营销·新增长
纷享销客经营裁在分享中提到，在数字化发展的当下，企业的管理和发展需要“顺应人性”，为人所用，爱用。
三万：从网红食品崛起看新餐桌的创业机会
三万研社创始人黄鹤在分享中提到，上瘾性、便捷化 、健康化、新国货，是用户需求的四个关键变化，也是企业未来可以实现新增长的方向所在。
朱丹蓬：方便速食企业如何看、判、谋、布、破
食品产业分析师朱丹蓬在分享中提到，懒人效应病毒式扩散、宅家文化持续深化、烹饪小白与日俱增，这些消费思维及行为都给产业端带来发展红利。
展会盛况
不少参会的企业表示，通过嘉宾围绕方便速食产业发展分析、方便速食产业创新升级的分享，让他们在规划企业发展、需求合作时更加有方向和思路。食品企业不仅能了解方便速食产业的前沿技术，在产品设计、创新方向、营销策略等方面也有了学借鉴的榜样；供应链企业则能够寻求到更多的合作机会，拓宽销售渠道、升级设备和技术。此外，本届汇聚了方便速食全产业链的企业，展示了来自全国各地的方便速食产品，为企业的产品打造、发展方向等提供了新的参考方向，也带来了新的合作机遇。
“产业升级·寻新发展”，来自五湖四海的企业代表在第二届方便速食产业的现场选产品、听趋势、谋发展、寻合作。方便速食产业未来的发展不仅仅是营销策略的改变、产品本身的调整，而是涉及到整个产业链的方方面面。从原料生产到食品加工，从食品技术革新到供应体系的完善，从包装到储藏、运输，从品牌建立到IP打造，方便速食产业的创新升级无处不在。
在展会现场，独家冠名——白家阿宽备受关注，来自全国各地的企业、经销商代表纷纷在展位上咨询、洽谈。
新锐速食品牌渣渣灰，由于其品牌内核是诙谐有趣，敢于自嘲自黑，又满怀热血，专注于速食料理，简单而真实，在现场也收到了广参会企业的一致好评。
致力于在种种热议中穿透表象，寻找到能跨越周期的方便速食品牌，为行业沉淀研究价值和上下游聚合价值，为供应链企业提供更多的渠道资源整合，更为品牌提供可持续增长的核心方，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个行业的发展。
在发展的过程中，谁能真正以消费者为中心，了解和满足消费者的真实需求，打造并巩固产品的特色和优势，就能赢得消费者和市场成为最终的赢家。
而方便速食产业组委会秉持为企业、为行业的创新发展服务的理念，将联合更多的品牌企业和供应链企业，整合更多优质资源，搭建更的产业服务平台，持续为的方便速食产业优质、快速发展全面赋能。
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