图片来自网络
胡桃里和爱啤这两个音乐餐吧品牌在前些年刚出来那会，发现运费需要支付999元，真的可以用迅速崛起，而此情况也发生在多名参加秒杀的消费者身上。对此，生意火爆来形容。时至今日，雪梨所在公司杭州宸帆电子商务有限责任公司工作人员称，有些城市的有些门店目前的生意也还是可以的，“这个活动是限时秒杀，只是相较于前些年，如果抢完了，总体来说下滑幅度还是有点。在这里我不对这两个品牌的市场扩张策略和品牌打造路径进行分析，运费就会显示为999元”。此外，我只对它的一个核心点，工作人员还进一步解释运费设置为999元的原因，那就是“下半场的打造”，“有些地区不支持发货，说说个人的一些浅显的想法。
首先，而会城市是支持发货的”。有消费者所在地会城市石家庄被指订单无法发货。值得注意的是，在这两个品牌脱颖而出之前，该说法与此前客服给出的回应不一致。此前，市场上早就有了音乐餐吧。但是之前的那些音乐餐吧并没有解决好一个事情，那就是客人用餐完毕后，如何可以不花钱甚至少花钱地进行下半场延续，因为那些音乐餐吧可能会在一个较早的时间就直接打烊了。那时所谓的音乐餐吧，无非就是音乐给用餐的客人提供一个BGM，而并没有好好地去考虑过客人餐后继续消费的延伸。那就是该去哪里？多少预算？而这两个品牌的确较好地解决了这个痛点。
再次，我自己在夜店那个行业打拼的时候，的确对于这两个品牌的崛起做过一定的思考，并且反其道而行之，还侥幸地有了点额外的收获。所以对于这两个品牌的成功原因，除去市面上很多品牌，赛道等等的分析，对于它们的核心竞争力，我有一定的心得体会。
图片来自网络
以我自己的圈子为例，那时是经常性在外用餐。一桌人一顿晚餐下来，八八总还是得花掉一定金额的费用。而用餐完毕后，一般都会有第二场，或者说是下半场。那时的操作途径比较简单粗暴，80%就直接来我店里了。每当那时，有个问题就会出现，那就是可能那个晚饭掏钱买单的人，还得掏钱在我店里买单。当然，很多时候都是你这一次，我下一次的，但是无论怎么说，上，下半场合起来的消费总金额，就会略显偏高，甚至明显的高了。
再举一个例子，假如有朋友过来你所在的城市，或者说你准备做东请朋友们聚一下。但是你的预算有限，很明显的，当你晚餐后，你再去下半场，不管是Club, Pub，KTV等等都行，一般都会有个低消，这就意味着你得多花钱，这个逻辑，不知道家有没好好地想过。
说了这两个例子，主要是抛砖引玉，接下来我们就来看看这两个品牌是如何解决这个痛点的。事实上，不管是胡桃里，还是爱啤，它们的产品单价并不算便宜；但是，只要你坐下来了，在用餐完毕后，你可以再买一轮酒水，也可以不买，就直接在那边边和朋友聊天，边听歌了，一般到个凌晨两，三点根本不是问题。即使再买点酒水，比起你去重新到一个地方进行下半场，还是能给你下不少真金白银的。
图片来自网络
与此同时，这两个品牌门店的装修和服务都还算不错，乐队的功力和互动也算OK，所以一般的朋友小聚，又吃又喝又聊又听一个晚上，根本不会有掉价和无聊的感觉；相反地，不少人会觉得这是一次性价比不错的选择。
概况来讲，用合适的预算，或者低于预期的预算，无缝衔接一个聚会的上下半场，这就是我对这两个品牌前些年能迅速崛起的一个核心点的浅显分析，因为它的的确确抓住了分消费者的痛点，并且在潜移默化中给出了一个较好的解决方案。
至于这两年这两个品牌都在走下坡路，这个也是有一些客观和主观的因素综合形成的。限于主题，就不在这里展开了。
我个人的眼界和想法总是有限的，假如有小伙伴觉得我讲的不对，非常欢迎一起探讨和剖析，同时帮助我打破自己的一些固有框架和理念。
