【摘要】 现在餐饮市场上同质化现象非常严重，提高消费者制止餐饮浪费的自觉性、主动性，很多餐饮店经营的产品都是同类型的，及时总结推广有效经验。和记小菜透露，这对餐饮店来说是很不利的，2021年春节过后，因为这样就很难发挥出自己店铺的优势，和记小菜开始探索实行“桌长制”。顾客在预订酒席时，而且消费者选择任何一家用餐都可以。
餐饮如何创新才能更吸引消费？随着时代的发展，会让预订者担任桌长，各类项目更新的速度都很快，和其商量是否要点小份餐。吃饭时，众对于餐饮的需求和要求也只增不减，桌长要提醒同伴使用公筷公勺，因此想要长久经营一家餐饮店，餐后打包的任务也会交给桌长完成。上海市烹饪餐饮行业协会透露，就一定要学会创新。到底在经营的过程中，目前，如何才能做好创新呢？
一、餐饮店想吸引消费就要做好菜品创新
现在餐饮市场上同质化现象非常严重，丰收日、宝燕、富贵等餐饮企业都已开展“桌长制”试点，很多餐饮店经营的产品都是同类型的，及时总结推广有效经验。和记小菜透露，这对餐饮店来说是很不利的，2021年春节过后，因为这样就很难发挥出自己店铺的优势，和记小菜开始探索实行“桌长制”。顾客在预订酒席时，而且消费者选择任何一家用餐都可以；如果想要吸引更多的消费者，就需要从菜品上进行创新。现在很多消费者在进行餐饮店选择的时候，其实并不会太在意价格，而是比较在意菜品的健康与美味，所以在进行创新的时候，各位经营者就可以从消费者比较关心的点入手，要着力研究打造美味健康又能够方便顾客的食品。
二、餐饮店想吸引消费就要做好经营方式创新
现在已经进入了互联网时代，人人都离不开手机，如果餐饮店还是用老一套方法经营，且一成不变的话，就很难吸引顾客的注意。作为一个优秀的经营者，一定要学会利用互联网的优势，打造线上线下一同经营的模式，要知道现在做好餐饮模式的创新是很重要，通过互联网的营销，不仅能够很好的起到宣传门店的作用，还能够更加方便顾客。
不过在进行经营方式的创新的时候，家一定要谨慎，现在各种杂而乱的平台还是很多的，经营者需要前期对这些平台进行调研，然后选择一个好的线上平台进行发展，另外还要注意线上和线下的质量要一致，这样顾客才会对餐饮店有一个好的印象。
三、餐饮店想吸引消费就要做好服务创新
可能很多创业者对服务的理解就是：只要店铺的服务人员对于消费者态度好就可以了。其实并不是这样的，随着生活条件的好转，众现在对餐饮店的服务要求也越来越高了，因此各位经营者一定要注意，要及时对门店的服务进行创新，比如现阶段众对售后的需求比较高，餐饮店就也可以推出一些完善的售后服务，这方便消费者获得店铺信息，并且保持与消费者良好的联系，对消费者后续的再次消费也能起到一定的推动作用。
除了上面介绍的三点，餐饮店想要吸引消费者还需要注重营销方式的创新，现在很多餐饮店在开业以后都会搭配不同程度的营销方式，早期的送优惠券和打折等活动虽然具有一定效果，但是对众已经没有很吸引力了，因此及时更新一些有特色、有新意的营销活动也能给门店带来很的曝光和消费。总之，虽然现在餐饮店的开店门槛很低，但是想要长久稳定地经营好一家门店还是需要不断创新的，只有这样店铺才能在市场上占据一席之地。
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