在国内,尽管“颜值经济”的爆发刺激整体市场稳步增长,由于淘宝等互联网企业的急行,但无论是市场渗透率,加上疫情幅影响实体消费,还是各品牌占有率都已经趋于饱和状态,以永辉、家乐福为首的传统线下零售商频繁受到冲击,增量见顶。所以,似乎只能等待消亡。
而在疫情得到范围控制的2021年,当下我们也应该随之把目光从存量市场,商超和零售店却一反预期,转到增量市场。最近海蓝之谜与妈妈网的合作,不仅是有了声势浩的宣传,就让我们看到了高端国际品牌寻找增量之法。海蓝之谜锁定母婴场景携手新生代妈妈第一平台妈妈网过去很长一段时间,客流量也高于往年,我们谈到寻找市场增量,吹响了对线上电商或团购的反击号角。
是什么让传统商超与零售品牌开始逆转形势?它们的情况为何会被认为是反击?它们的数据乐观吗?这份属于线下辉煌会持续多久吗?
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面对线上电商和社区团购的猛烈攻势,主要聚焦在空间维度,超市和零售品牌给出的答案就是仓储会员店。也即以会员为目标顾客,比如从一二线城市到小镇青年,实行储销一体,批发零售兼顾的零售业态。
这一概念并非是近年来诞生的,不仅已被标准收录,而且早在1950年就已经有了,而国内也在1996年就已经设立有了,但在近期才得到广泛关注。
对于会员店的尝试,是传统零售渠道面对客流量和销售额不断下滑,在面对线上和社区零售的激烈竞争下,寻求差异化竞争优势的举措。
而看似平淡无奇的会员店里,其实有着非常完整且值得期待的商业逻辑。
步骤:设置会员费门槛,门店改为仓储制,商品改为规格,并且引入打卡等国内特有的网络元素,搭配数字化能力升级供应链,供应更适合国内的商品。
目的:精准定位目标消费群体,用会员费的形式圈住消费者,并且以价格优势增加复购,按照消费需求增强商品力,在低毛利的基础上获得可观的利润。
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国内传统零售渠道转型会员店的标志时间节点,则是主要发生在2020年下半年。也就是在疫情初步得到控制,实体经济开始恢复之时。
首先是国内品牌盒马第一个在上海开设会员店,而后Fudi会员店、永辉超市仓储点、华联、麦德龙、家乐福分别布会员店,涵盖了不少传统零售渠道。
根据赢商网监测的数据显示,仅2021年上半年,超市+品牌的开店总数就实现同比上涨,永辉等传统商超累计开店80家,盒马等品牌累计开店41家。
据悉,永辉改造后的仓储店客流、销售都有明显的增长,分门店单日营业额更是达到了百万级别,可以说是转型非常成功了。
而盒马更是亮眼,旗下首个会员店开业3个月就实现了盈利,客单价高达千元,日营收超过千万元,平均两百多万。从这分数据来看是乐观的。
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虽然分析们普遍对于传统商超转型仓储会员店持乐观态度,但内卷和竞争很快就诞生了在这个被视为蓝海的市场之中。
虽然今年才开始规模布,但多数仓储超市已经出现了生鲜、烘焙、熟食等多品类的爆款相似,会员的增值服务也雷同,没有各自的特点和竞争优势。
而且仓储会员店本身要持久地运营,也要仰仗于品牌的供应链产业,以及会员店对于商品的组织和选品能力,对于消费者的偏好要有精准的判断。
此外,本身受制于国内市场变化过快,传统渠道无法顾及零售业的基本原则,让仓储会员店虽然有了差异化的优势,但要克服的困难却不比过去要少。
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在商业逐渐饱和、外发展红利逐步减少、全渠道的竞争日益激烈后,国内的零售业企业往往无暇顾及零售的基本功,只能跑马圈地,快速适应市场变化。
何况目前疫情反复,实体业可能受到进一步影响,类似于2020年的实体业绩下滑有可能再次发生,应对防疫常态化的波动,也是零售业重要的问题之一。
1996年国内沃尔玛登陆深圳之时,其比市价低出15%-30%的价格,首个周六就吸引了超过8万人进店,周末日均营业额更是高达250万元。
但历史的车轮总是滚滚向前的,过去的繁荣将随着车轮的转动而消失,由多家零售商转型而来的会员店,能否成为一个新的起点,值得期待。